Orgue des Saveurs
Instrument bizarre qui fut inventé par l’abbé Poncelet au commencement du siècle dernier. Il avait représenté chaque note de musique par une saveur d’après l’ordre suivant : l’acide répondait à l’ut ; le fade au ré ; le doux au mi ; l’amer au fa ; l’aigre-doux au sol ; l’austère au la et le piquant au si. En pressant une touche du clavier, on tirait en même temps un son d’un tuyau et une goutte de liqueur d’une fiole. Cette liqueur se rendait dans un verre à bouche dont l’exécutant buvait le contenu après le morceau joué, et le mélange des différentes liqueurs lui était agréable ou nauséabond suivant que sa musique avait été bonne ou mauvaise. C’était une rude épreuve pour la plupart des musiciens ! Aussi le malencontreux instrument mourut-il avec son inventeur, et nul organiste de la paroisse après lui n’osa plus s’y risquer.
Dictionnaire de musique, Soullier, 1880
Instrument ou plutôt fantaisie imaginée par l’abbé Poncelet, vers 1710 ; en abaissant une touché du clavier, on tirait en même temps un son d’un tuyau et une goutte de liqueur d’une petite bouteille. Cette liqueur tombait dans un verre, et le bon abbé obligeait l’exécutant à boire le mélange des différentes liqueurs correspondant aux notes exécutées.
Dictionnaire des instruments de musique, Albert Jacquot 1886
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