Café-Spectacle
On appelait ainsi autrefois certains cafés dans lesquels on offrait au public divers spectacles ou divertissements composés de danses, de jeux gymnastiques, de prestidigitation, etc. Tant que les théâtres furent soumis au régime de l’autorisation et du privilège, il était expressément interdit à ces établissements de ne représenter aucun ouvrage dramatique, si ce n’est à l’aide de marionnettes. Aujourd’hui, ces entraves n’existant plus, la plupart de nos cafés-concerts sont devenus des cafés-spectacles, et quelques-uns même de véritables théâtres, avec cette seule différence que l’on y boit et qu’on y fume.
Dictionnaire pittoresque et historique du théâtre d ‘Arthur Pougin, 1885
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