Amidon
Substance d’origine végétale formée par l’union de nombreuses molécules de glucose. L’amidon est très répandu chez les végétaux (graines de blé, maïs, riz, tubercules de pommes de terre) constituant une importante réserve glucidique. Il est utilisé en pharmacie pour la préparation de poudres émollientes, d’onguents, de pansements. Voir Amyl.
Rédacteur Docteur A. Arcier président fondateur de Médecine des arts®
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