Alcool éthylique

Liquide incolore, d’odeur agréable, inflammable, miscible à l’eau, à l’éther, au chloroforme, obtenu par la fermentation des sucres. Il est employé comme antiseptique à la dilution de 70%, et rentre dans la composition de diverses préparations pharmaceutiques. Sa combustion complète dans l’organisme en anhydride carbonique et eau libère 7 Kcal/g. Il a des effets toxiques (notamment sur le foie et le système nerveux). Voir alcoolisme. Syn. Ethanol.


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