Acide carbonique

terme de médecine

Désignation impropre de l’anhydride carbonique (gaz carbonique).
L’acide carbonique proprement dit ne représente qu’une forme théorique (C03H2). Appelé également carbonate d’hydrogène. Il se forme par réaction chimique entre l’eau et le dioxyde de carbone. L’acide carbonique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme produit effervescent pour certaines boissons (bière, limonade ...),
Il participe à l’acidification des océans, du fait des émissions croissantes de dioxyde de carbone dans l’atmosphère.


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