Lessof (Syndrome de)
Syndrome de Lessof ou syndrome oral
C’est un ensemble de symptômes (prurit, œdème des lèvres) provoqués par exposition de la muqueuse oropharyngée à des allergènes alimentaire essentiellement d’origine végétale.
Souvent ces réactions ne nécessitent pas de traitement médicamenteux et elles disparaissent rapidement. Mais, il peut y avoir aussi des signes généraux (10% des cas) et un choc anaphylactique (1,7%). Les fruits et légumes crus (pomme, pêche, fruit à coque, céleri…) sont les plus impliqués.
L’allergène le plus souvent en cause est une protéine Bet v1-like, sensible à la chaleur ce qui explique pourquoi les fruits et légumes en question sont souvent bien tolérés une fois cuits.
[Le quotidien du médecin, 16 mai 2013]
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